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Un moment avec… Rachel Khoo, Chef superstar et entrepreneur
Points de vue

Un moment avec… Rachel Khoo, Chef superstar et entrepreneur

Thursday, 24 November 2016
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William McNish
Planneur stratégique chez RE-UP

“Il n’y a rien d’aussi beau que l’étincelle qui brille dans les yeux d’une personne à l’énoncé d’un sujet qui la passionne !”

Une étincelle novatrice doublée d’un esprit analytique : le duo gagnant !

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6 min de lecture

Mode et luxe entretiennent des relations intimes. Apparues sur les médias sociaux, des personnalités inventent ou accompagnent les nouvelles façons d’appréhender la Haute Horlogerie. Nous sommes partis à la rencontre de ces “tastemakers” ou fabricants de goûts, qu’ils soient créateurs, entrepreneurs, stylistes ou véritables ‘hybrides’. Une jolie réinterprétation des codes du luxe qui continue avec Rachel Khoo, fondatrice de Khoollect et Chef de la BBC.

Rachel Khoo n’en finit pas de nous inspirer : véritable battante – Chef superstar du petit écran, femme d’affaires, entrepreneuse, voyageuse, écrivaine – Rachel Khoo s’est forgée une renommée mondiale en 2012 avec sa série télévisée intitulée ‘My Paris Little Kitchen’ qu’elle tourne dans son petit appartement. Dans ce qui est devenu le plus petit restaurant au monde, la série rend hommage à Rachel et sa façon toute personnelle de cuisiner à la française.

Ayant récemment lancé le webzine lifestyle Khoollect, Rachel Khoo partage aujourd’hui avec le monde entier des moments particuliers et ses expériences liées à la gastronomie, au voyage, à la beauté et à ses rencontres. Comme vous le savez, la Grande Cuisine entretient une intime relation au temps… et qui mieux que Rachel Khoo pouvait partager avec nous quelques aperçus de cette relation complice ?

Temps : Y a-t-il un moment dans la journée que vous préférez ?

Je m’efforce de me lever tôt le matin pour faire du sport et méditer. C’est sans doute après avoir pris ma douche et savouré ma tasse de thé que je me sens le mieux.

A photo posted by Kh????llect (@khoollect) on

Style : Une montre peut-elle produire le même effet qu’une ceinture quand elle est assortie aux chaussures ?

Bien sûr ! Même si j’estime que nous vivons à une époque où le ‘tout assorti’ n’est plus indispensable.

A photo posted by Rachel Khoo (@rachelkhooks) on

Luxe : Savez-vous profiter du moment présent ?

J’essaie. Mais ce n’est pas facile. Je me suis récemment mise à la méditation le matin grâce à une application qui m’a été recommandée par mon équipe chez Khoollect (peut-être y avait-il là un message ?). Cela m’aide à me ménager chaque jour un peu de temps pour vraiment me concentrer sur le moment présent. Il est si facile de se laisser déborder…

Montre : Comment devrait-on prendre soin de sa montre ?

J’ai toujours pensé qu’on devrait avoir une montre susceptible de nous accompagner à tout moment de notre vie sans avoir à nous en soucier particulièrement.

Ce qui m’intéresse, c’est de trouver ce qui provoque chez les gens un ‘déclic’ !
Personnes : À cette époque l’an prochain, qui espérez-vous rencontrer ?

Des personnes qui m’inspirent. ‘Trouver l’inspiration là où on ne l’attend pas’, est le slogan de Khoollect et ma devise personnelle. L’histoire, l’âge ou le sexe des gens m’importent peu… Ce qui m’intéresse c’est de trouver ce qui provoque chez eux un ‘déclic’ !ʺ

Bill Cunningham a dit un jour : ‘ceux qui cherchent la beauté la trouveront’… peut-être aussi là où on ne l’attend pas.

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